China gilt seit langem als Land der Etikette, in dem traditionelle Riten und Rituale das tägliche Leben prägen, einschließlich der reichen Bräuche of Essensetikette.
Sitzordnung
Bei traditionellen chinesischen Sitzgelegenheiten ist die am meisten geehrte Position normalerweise nach Süden ausgerichtet, an der Nordseite des Tisches.
Der Sitz auf der linken Seite (nach Westen ausgerichtet) kommt an zweiter Stelle, gefolgt vom Sitz auf der rechten Seite (nach Osten ausgerichtet), während der Sitz nach Norden als der am wenigsten hervorstechende gilt.
Wenn die Raumaufteilung oder die Ausstattung eine Ausrichtung in Nord-Süd-Richtung nicht zulässt, gilt der dem Eingang zugewandte Sitzplatz als Ehrensitz.
Der Sitzplatz links vom Gastgeber ist zweitrangig, der Sitzplatz rechts folgt ihm und der Sitzplatz direkt gegenüber des Gastgebers, normalerweise in der Nähe der Tür, ist am wenigsten hervorzuheben.
Essensetikette
Sobald die Gerichte serviert sind, sollten die Gäste nicht sofort mit dem Essen beginnen.
Es ist üblich, zu warten, bis alle Platz genommen haben und der Gastgeber den Beginn des Essens signalisiert.
Normalerweise werden Älteste oder weibliche Gäste eingeladen, als Erste zu beginnen, und es ist höflich, ihnen nicht vorauszugehen.
Wenn man sich selbst bedient, sollte man öffentliche Essstäbchen verwenden, um das Essen aus der nächstgelegenen Portion des Gerichts zu entnehmen.
Vermeiden Sie es, im Essen zu wühlen oder über den Tisch zu greifen („fliegender Elefant überquert den Fluss“), da dies zum Verschütten, zu Unordnung oder zur Störung anderer führen kann.
Gastfreundschaftsausdrücke
Während des Essens sagen chinesische Gastgeber oft Sätze wie „慢慢吃„(nehmen Sie sich Zeit),“再吃一点„ (etwas mehr haben) oder „吃饱了吗?" (Bist du satt?).
Diese Ausdrücke spiegeln Gastfreundschaft und eine Einladung wider, das Essen weiterhin zu genießen.
Internationale Gäste sollen sich wohl fühlen, ob sie solche Angebote annehmen oder höflich ablehnen – das alles ist Teil des herzlichen Miteinanders.
Das Essen beenden
Um anzuzeigen, dass Sie mit dem Essen fertig sind, können Sie Ihre Essstäbchen ordentlich auf die Oberseite Ihrer Schüssel oder Ihres Tellers legen.
Wie das chinesische Sprichwort sagt: „入乡随俗„-wenn Sie in Rom sind, machen Sie es wie die Römer.
Das Befolgen der chinesischen Essensetikette ist nicht nur ein Zeichen des Respekts vor den lokalen Bräuchen, sondern auch eine Möglichkeit, das tiefe Erbe der chinesischen Kultur zu würdigen und zu fördern.
